碳水化合物常常做为行动燃料，是咱们身段不行或缺的养分，那末碳水化合物和糖类究竟是个甚么差别？
能够说碳水化合物是个遗留产品，不停采用于今罢了。其有用碳水化合物去表述为人体的一大养分素是不公道的。这需求从碳水化合物的本原提及，糖类化合物由C、H和O三种元素构成，分子中H和O的比例常常为2：1，与水份子中的比例同样，曾把这种化合物称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O）n示意。因而，假使句斟字嚼的话，唯有餍足通式均能够称为碳水化合物，显然并非如许简明。是以咱们会说糖类是人体的一大养分素，而非用碳水化合物去抒发。
后来发觉有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，不过它们的构成并不合适碳水化合物的通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其构成虽合适碳水化合物的通式，但机关与性质却与糖类化合物统统不同。
之是以采用碳水化合物这个名词，统统出于一种往日的习惯性叫法。更明确的表述应当是糖类。
那末详细的说，糖类可分为单糖、二糖和多糖等。平日食用的蔗糖、食粮中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在性命行动经过中起重视要的效用，是十足性命体保持性命行动所需能量的重要来历。植物中最要紧的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最要紧的多糖是糖原。
如今懂得了，碳水化合物并不能抒发全部的糖类，之是以还每每行使，只是是习习用法云尔。做为健身人的你看到食品标帜中的碳水化合物，本来就应当懂得它指的是糖类。
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