湖湘自然历丨夏花灿烂⑨吃过红枣，但你不一定见过枣花
年6月9日星期三芒种第5日
枣花开，割小麦。对应芒种时节，有一句这样的农村谚语。
城市里，枣花并不多见，少有人能欣赏到枣花的美。
苏轼却在《浣溪沙》中为我们描述出来了：“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。”微风吹拂，衣巾簌簌作响，枣花随风飘落。村南村北响起纺车缫丝的声音，穿着麻布衣裳的老农坐在柳树下叫卖黄瓜。
同为水果，桃与樱的花绚烂多姿，枣的花就很不起眼了。黄绿色的枣花开放，像一粒粒小米附着在绿叶间。
枣花虽小，胜在密集壮观，香气清冽。
静静地站在枣树跟前，闭上眼睛深呼吸，清爽的香味会瞬间穿过鼻腔沁入心脾。
这些不起眼的、细细密密的花后，是成串的、累累的果实。
宋代的王曙，如此赞美枣花：“枣花至小能成实，桑叶惟柔解吐丝。堪笑牡丹如斗大，不成一事只空枝。”意思是，枣花虽然小，但可以结满累累实在的果实，而牡丹虽然大朵好看，但也没什么实在的好处。
枣花有个特点，就是密集开放，随开随落。一般来说，几百朵枣花里，才能结一个果。这是枣树在自然中演变出的生存和延续方法，用多花的方式保证授粉完成，而枣花独特的香气也会吸引蜜蜂前来帮忙授粉。
酿造出来的枣花蜜富含铁元素，具有很好的补血作用，尤为女性所青睐。不仅如此，还能滋养气血，促进血液循环，改善手脚冰凉的情况。
枣花，鼠李科枣属植物，落叶小乔木。枣花花期为5-7月，花黄绿色，花盘厚，肉质，圆形，5裂。原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。中国分布于吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏等地。生长于海拔米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树。枣树喜光性强，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。
文/彭可心图/辣椒设计/曹舒琴智库/牟村统筹/周月桂
