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传统发酵牦牛奶中分离的降胆固醇植物乳杆菌LP3对高脂饮食大鼠肠道菌群和代谢组的影响
导读
年9月7日，兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室、益生菌与生物饲料研究中心：DingZitong、HaniAnum、LiWenyuan、GaoLi’e、KeWencan、郭旭生*在FoodFunction（2区，IF：4.）在线发表了题为“Influenceofacholesterol-loweringstrainLactobacillusplantarumLP3isolatedfromtraditionalfermentedyakmilkongutbacterialmicrobiotaandmetabolomeofratsfeedwithahigh-fatdiet”的研究文章。
研究表明，益生菌可能会改变肠道生态系统和代谢组学，以预防某些疾病的形成。之前，该团队基于LAB的体外降胆固醇活性和益生菌基本特性，从青藏高原自然发酵的牦牛奶中分离出植物乳杆菌LP3。植物乳杆菌LP3的降胆固醇能力（胆固醇降低率，73.3％）高于报道的具有高胆固醇降低能力的其他菌株，如副干酪乳杆菌Jlus66（61.38％），发酵乳杆菌SM-7（66.8％），鼠李糖乳杆菌GG（LGG，55.32％），鼠李糖乳杆菌MTCC：（62.2％）和鼠李糖乳杆菌MTCC：（59.8％）。这项研究的目的是揭示植物乳杆菌LP3对高脂饮食喂养的大鼠血浆脂质谱，肠道微生物代谢组和微生物组模式的影响。在先前研究的基础上，进一步探索了该菌株的降胆固醇机制。
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DOI：10./D0FOA
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