每年霜降一过，客家地区的山里就会有一种奇怪的野果成熟。这种野果有肥厚的肉质果柄，经过几次霜后，其味香甜，营养丰富，生吃特有风味。
这是什么东东？估计现在许多年纪轻些的朋友很少有吃过，更说不上名字来了。
这是许多六零七零后小时候的记忆，毕酒子。不同地区的叫法可能不太一样，扭枣、拐枣、万字果、万寿果、桔扭子等等。它的学名叫枳椇，是枳椇属鼠李科枳属植物。
毕酒子树是一种高10-25米的高大落叶乔木，小枝褐色或黑紫色，浑身是宝。木材纹理粗而美观，收缩率小，不易反翘，材质坚硬，适合作家具和美术工艺品用材。毕酒子树皮、叶、根、果柄和种子均可药用。树皮主治腓肠肌痉挛（小腿抽筋）、小儿积食等；果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“毕酒子”；果实入药，为清凉利尿药，并能解酒；“毕酒子酒”能治风湿症。
所以，我们吃的“毕酒子”并非它的果实，而是它肥厚的果柄。毕酒子含有30-40%的糖（葡萄糖）和苹果酸钙，是理想的儿童保健食品。毕酒子没有成熟的时候是不能吃的，很苦很涩，成熟后的果柄若制成果脯，比葡萄干还甜，比柿饼更有美味，经年保存完好的熟干果，风味更佳。
除了可以生吃外，毕酒子最大的用途便是用来泡酒。《滇南本草》中记载了毕酒子泡酒的功效：“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒*；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。”由此可见，毕酒子泡酒有舒筋活络、去风湿的作用，同时还有活血、散瘀、去湿、平喘等功效，民间常用毕酒子酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等病症。
毕酒子泡酒方法：先将毕酒子洗干净，然后用剪刀剪去籽（果实），将其沥干水晒干之后再放入白酒中密封即可。一般用1：1的比例，酒的量可以适当多一些，可用37度白酒浸泡。用毕酒子泡出的酒是很甜的，如果想让毕酒子泡得更彻底，不妨在制作时用刀在毕酒子上面切一些小口，这样汁液就能更加充分地混入酒中。密封一周后即可饮用，每日2次，每次20毫升，有很好的祛风湿功效，所以毕酒子酒特别适合风湿性关节炎患者饮用。
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