益生菌（Probiotics）
这个词源自希腊语
“Pro”意思是“有益于”
“biotics”意思是“生命”
从字面上理解
就是“有益于生命”
肠道是人体最大的微生态系统
共有多种菌群生活其中
掌管着人体70%以上的免疫功能
所以
益生菌能够主动维持好这个平衡
可以帮助人体
免受一些肠胃问题的困扰
而如果肠道内菌群紊乱，则肠道运动会不正常，人体会感觉不舒畅，例如肠胀气、腹泻、便秘等。长期这样，抑制营养物质的吸收，无论吃得怎样饱，身体也很难获得充足的营养，肠道处于相对“饥饿”的状态。
能到达肠胃的活菌数有多少？
目前市面上很多品牌的益生菌存在一定方向性的误导，往往以益生菌活性数目为卖点。而事实上，关键是可以到达肠胃的活菌数有多少。
某些益生菌，如乳双歧杆菌等，经过耐酸、耐碱、耐氧等多代训化工艺，通过强酸环境的胃和强碱环境的胆汁才不会被轻易杀死。经过多层包被技术，更易于保证益生菌到达肠道的活性数量不受减少。
所以不要盲目地选择所谓的高活菌，其作用于肠道的有多少，需要去印证。而是要选择能穿透胃、胆，直达肠道的菌种，如乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌等。
中老年人需要适当补充益生菌
营养师认为，从35岁开始，人们的肠道开始慢慢地老化。肠内益生菌的数量开始大幅减少，人体消化功能相应下降，肠道疾病风险增大。对中老年人来说，发生便秘的几率会增大不少，更容易发生肠道感染。因此，中老年人更需要补充益生菌。
大量研究和临床实验表明，益生菌在针对肠道调节、调节免疫、缓解过敏以及女性健康等方面，都有许多积极的实验结果。如英国国家医疗服务体系（NHS）认为，具有较强的证据证明益生菌能帮助预防抗生素相关性腹泻（ADD）。
益生菌在人体中主要是以帮助消化为基础，分解产生营养物质。同时通过帮助提升肠道免疫力，来抵御细菌攻击，从而达到一定的保健作用。也因此，不少科学家称其为“肠道清道夫”。
益生菌储存形式很重要
服用的益生菌只有顺利到达肠道并保持活性才能帮助保健。在此之前，益生菌需经得起胃液、胆汁和胰酶的消化，在经消化道到达肠道后仍维持活性才行。市场上很多益生菌产品不合格都是因为败在了这一关上。所以，不管标注活菌数有多高，不耐胃酸一切都白搭。
我国卫生部门在卫法监发〔〕84号：益生菌类保健食品评审规定第十条明确指出：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因益生菌已经过科学实验认证液态存活非常难，所以通常以冻干粉形式保存。
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