为了更好的服务三农，解决广大农户在果树种植、病虫害防治、田间管理、突发自然灾害应急处置等方面的问题，为林果农提供及时方便，快捷有效的技术服务。石家庄市林业局、石家庄市林果技术研究推广服务中心与石家庄：广播电视台农村广播联合开办“林果科技大讲堂”节目，让林果农每天通过手机、收音机、电脑等实时了解不同时令的种植技术知识。
今天的《林果科技大讲堂》特别邀请赞皇县自然资源和规划局的农艺师宋韬亮老师带大家一起来了解一下酸枣。
酸枣是鼠李科枣属植物，是原产我国的一种十分古老的树种，为栽培枣的原生种。据山东临朐出土的叶片化石推测，至少已有万-万年的历史。我国自古有荆棘遍地之论，其中的棘即指酸枣。酸枣的现代分布北限达北纬42.5°，略远于枣，南限在北纬30°左右。主要分布在辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、*、江苏、浙江、安徽、四川、福建、台湾等省(自治区)以及前苏联、朝鲜和蒙古等国，以我国的河北、河南、山东、山西、陕西等省低山丘陵区最为常见，约占资源总量的90%。河北邢台、陕西延安是药用酸枣仁的著名产区。
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栽培现状
目前，酸枣除极少数地区有小片人工栽培和庭院栽植外，均为野生。由于良莠不齐，放任生长，生产水平很低。从整体上看酸枣利用率还很低。此外，人们对酸枣重要价值的认识还很不够，甚至在一些地方仍被认为是有害植物，加之一些山区缺柴少煤，酸枣被大量砍伐作柴烧或作篱笆，而在出售酸枣仁的地区又普遍存在“抢青”现象，酸枣的资源破坏和浪费现象十分严重。
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经济利用价值
酸枣具有很高的经济利用价值。其鲜果肉每g发热量约kJ，含糖20%左右，维生素C含量：-毫克/克，比桃、苹果、梨、葡萄、草莓、柑桔、猕猴桃等高几十倍到近百倍，堪称“Vc之王”。此外还含核*素、胡萝卜素等多种维生素、有机酸和钙、镁、磷、铁等多种矿质营养等。酸枣果肉中环磷酸腺苷含量极高，名列百果前茅。
酸枣果肉鲜食肉脆味美，甜酸可口，有消食化淤之功效。干制后磨成粉可代替粮食，并可加工成酸枣汁、酸枣露、酸枣酒、酸枣酱、酸枣醋等多种加工品。核壳可加工活性炭，并为优质燃料。
酸枣仁性味甘平微温，是最为常用的镇静安眠中药。含脂肪油、蛋白质、维生素C、甾醇、白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣仁皂苷及环磷酸腺苷等。除有镇静、催眠、宁心安神等作用外，还有镇痛、抗惊厥、降压、降温作用，并有良好的滋补作用。与五味子合用能延缓由烧伤引起的体克，减轻局部水肿。
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发展前景
酸枣果肉和种仁有很高的营养和食疗价值，是加工保健食品及药品的优质原料。随着我国大健康产业的兴起以及人们对自身健康的持续重视，对中草药的需求越来越大。酸枣作为保健和药用果品，也越来越受到人们的
