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在实为美果,论材又良木
枣
说
枣
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—药说—
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大枣又名干枣、红枣、美枣、良枣，来源于鼠李科枣属植物枣的干燥成熟果实，以色红、肉厚、核小、饱满、味甜者为佳。
传说曾有一病人，经常痛哭流涕，哭后便感到特别舒服，医巫兼治皆无效。之后医生用甘草二两、小麦一升、大枣十枚，煮水服十余次而愈。此方便成为《金匮玉函》中一名方，流传至今。
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—药膳—
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《本草纲目》言枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病和药，枣为脾经血分药也。说明大枣是脾胃虚弱、气血不足患者的保健佳品。这里给大家介绍一碗补气生血，美颜暖宫，提气色的“三红粥”。
材料：红米50克，小米20克，大枣6枚，桂圆3枚，枸杞子5克。（一人份量）
①红米、小米淘洗干净后，用凉开水浸泡4个小时以上，水量大概是米量的7倍左右。
②大枣对半切开、去核；桂圆、枸杞洗干净，备用。
③把浸泡的红米、小米连水全部倒进砂锅，开大火烧滚。然后转小火，放入大枣，盖上盖子，煲1个小时。没有砂锅，用电饭锅的煮粥模式也是可以的。
④最后放入枸杞和少量红糖，加盖再煲10-15分钟，出锅。枸杞不宜煮太久。
适合人群：
适合气血两虚之人，常见手足冰冷，面色蜡*，头发干枯，失眠多梦，容易疲乏，精神不振，胃口差，消化不良等。
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—医生点评—
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郑銮英主治中医师点评：
?红米具有降血压、降血脂的作用，富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，有补血及预防贫血的功效；富含丰富的磷，维生素A、B族，能有效舒缓疲劳、失眠等症状。
?小米对我们体内的肠胃有很好的调节作用，它有滋养活血，还有提高体内肠胃功能，具有修复胃黏膜来促进胃液分泌功能，对我们人体的消化不良、恶心、腹胀等不良症状的人有很好的调节作用。
?大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，用于治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
?“北有人参、南有桂圆”。桂圆有益气养血的功效，适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。桂圆可归心经，能补气血，滋养心脏，长期劳心、睡眠不好的人，也可服用桂圆。
?以上几种食物放在一起煮粥，可以起到补血健脾，养心安神的功效。
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—TIPS—
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“一天三颗枣，百岁不显老”，对于气虚血虚的人来说，大枣是养生佳品，但是体内有热、痰多、湿气重、腹痛气滞、血糖血脂高、蛔虫腹痛的人，是不适宜吃大枣的。因此，吃大枣应结合个人身体情况，学会科学配伍，才能真正让大枣对身体产生益处。
来源｜医院指导专家：郑銮英主治中医师编辑｜善莱编辑团队预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
