大家好，我是强子！这几天呢，我会连续和大家讲一些吃的东西，因为很多朋友留言说秋季是“贴秋膘”养生保健的好时节，所以一些简单的方法让朋友们更好的保健，如何挑选好的滋补食材！今天和大家说说枸杞子。说到枸杞，可能很多的朋友都吃，有的爱喝酒的在酒瓶里面泡酒加点枸杞，喝茶的每天在杯子里泡点，还有的怕麻烦的干脆直接抓一小把，直接嚼着吃了，都可以。确实枸杞的功效很多：
1.调节免疫
枸杞富含枸杞多糖，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。所以对抗衰老，调节免疫有很大帮助。
2.对三高有辅助作用
枸杞多糖是一个符合糖类，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，对血液中的甘油三指和胆固醇有很大的调节作用，并且能明显增强受损的胰岛细胞，起到保护作用，也能对血压起到调节作用。
3.保护视力
枸杞富含胡萝卜素，能转换成维生素A和B胡萝卜素，能够很好的保护呼吸道，提高呼吸道抗病能力：并且维生素A能生成视*醇，提高视力，防止*斑症。
另外枸杞对女士美容养颜，补气补血：对男士保护肝脏，温补肾阳都有很大帮助。
枸杞这么好，市面上也很多，该如何选择品质高的呢：
a.看颜色
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪色，建议选择头茬夏枸杞。染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为*色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水。如果出现红色，就说明用过色素。正常颜色为橘*色(淡*色)并有少量絮状物漂浮。
b.看形状
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而*枸杞呈圆形，容易区分。
C.闻气味
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
D.口味
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、*等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
好了，今天就说这些，希望对您有所帮助，明天见！
