北京湿疹医院哪里好 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/210114/8589789.html参考消息网11月24日报道据美国《新闻周刊》网站11月22日报道，科学家已经发现，某些食物和饮料，包括葡萄酒和茶，或可减缓记忆力衰退的速度。
美国神经病学学会周二发表在《神经学》周刊上的研究报告称，摄入富含*酮醇（一种存在于植物中的植物营养素）食物的人之后出现记忆缺失问题（如痴呆症或阿尔茨海默病）的可能性较小。
*酮醇主要存在于植物色素中。学界普遍认为，作为一种抗氧化剂，它对健康有益。科学家已经认定这种化学物质具有抗炎作用，能够预防心血管疾病、糖尿病和癌症等特定类型疾病。这种化学物质之前曾被认为可预防痴呆症和阿尔茨海默病，目前该领域的研究仍在进行中。
上述新研究报告称，美国成年人平均每天摄入16至20毫克的*酮醇。红葡萄酒含有的*酮醇尤其多。所有茶都含有*酮醇，但含量因种类不同而存在差异。
研究报告的作者、芝加哥拉什大学医疗中心的托马斯·霍兰在一份新闻稿中说：“我们的研究显示，做出特定饮食选择或可减缓认知能力衰退速度，这令人兴奋。多吃水果蔬菜、多喝茶是人们在保持大脑健康方面能积极采取的简单易行的方式。”
这一研究结果来自对名81岁（未患痴呆症）老人开展的持续7年多的调查。科学家每年都会要求他们详细说明自己吃特定食物的频率，同时每年会让他们接受认知记忆测试。该研究还对参与者的受教育水平和体育运动水平进行了评估。参与者被要求回忆词语和数字，以及按照正确顺序排列事物。
为评估每位参与者的认知能力衰退速度，研究人员使用了评分制，评分从0.5（没有记忆问题）到0.2（有轻微记忆障碍）再到-0.5（有罹患阿尔茨海默病的迹象）不等。
科学家发现，*酮醇摄入量最高者认知分数下降的速度要慢得多，比摄入量最低的人每10年慢0.4个单位。
研究发现，最能减缓认知能力衰退速度的食物是：甘蓝、豆类、茶、菠菜、西红柿、苹果、葡萄酒、橙子、梨、橄榄油、西红柿酱。
出现上述结果很可能是因为，这些食物含有抗氧化剂和抗炎剂。这项研究还将*酮醇类物质分解为四种有益的化合物：山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素。
报道称，尽管这项研究显示*酮醇与认知能力衰退速度减缓之间可能存在关联，但研究并未证明它们能够直接预防记忆力衰退。
