白癜风有外用药吗 http://m.39.net/pf/a_4929171.html(二)夏季常吃的食物介绍
1.蔬菜
夏季生长的蔬菜多是露天种植，光照充足，有利于其中维生素、叶绿素和其他营养成分的积累和转化。露天种植也有利于促进植物代谢和从土壤中吸取养料，增加蔬菜的营养价值。病虫害也相对比大棚蔬菜要少。喷洒的农药在露天也容易挥发和消除。可见无论从那方面来看，夏季大田蔬菜都优于大棚蔬菜。
(1)冬瓜:冬瓜成熟于夏季，但其瓜皮上有一层茸毛，状似白霜，故名冬瓜。
味甘淡，性微寒，人肺、大小肠、膀胱经。
冬瓜不含脂肪，营养丰富而且结构合理。以中国广东产冬瓜为例，每克鲜冬瓜中含有蛋白质0.3克，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9克，钾65毫克，钠0.2毫克，磷14毫克，镁5毫克，铁0.1毫克，抗坏血酸27毫克，维生素E0.02毫克，核*素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，尼克酸0.2毫克。冬瓜所含矿物质有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者有益。
元素硒具有抗癌等多种功能。
冬瓜中还含有多种生物活性物质。丙醇二酸和葫芦巴碱有抑制糖类转化为脂肪的功能，对防治动脉硬化、肥胖有益。
《神农本草经》载:冬瓜能“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。
《本草备要》认为冬瓜之功效为:“寒泻热，甘益脾，利二便、水肿，止消渴，热*、痈肿”。冬瓜有清热解*、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑功效，适用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、浮肿、高血压等。
冬瓜是四季均可食用的蔬菜，尤其适合于夏季。其利尿作用和清热作用有利于清解湿热。冬瓜含钠量低，含糖量也低于2%，故适合糖病患者饥饿时食用。
冬瓜还有解鱼*、酒*的作用。
冬瓜籽有清肺热、化痰、排脓、利湿的作用，是治疗肺脓疡、痰热咳嗽、男子白浊、女子白带等的常用中药。冬瓜皮能利小便、消水肿，对单纯性水肿效果较好。
脾胃虚寒、肾虚者慎用，血钾偏高者忌用。
(2)*瓜:又称胡瓜、青瓜，因西汉时期张骞出使西域带回中原，故称胡瓜。后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，改称*瓜。
性凉，味甘，有小*，入肺、胃、大肠经。
每克*瓜含蛋白质0.6~0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6~2.0克，灰分0.4~0.5克，钙15~19毫克，磷29~33毫克，铁0.2~1.1毫克，胡萝卜素0.2~0.3毫克，硫胺素0.02~0.04毫克，核*索0.04~0.4毫克，尼克酸0.2~0.3毫克。
此外，*瓜还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、*瓜酶等。
*瓜性凉，具有清热止渴，利水消肿，清火解*功效，可用于热病烦热口渴、水肿，小便不利、湿热泻痢等症。
现代科学证明，*瓜中含有的葫芦素C能改善人体的免疫功能，有抗肿瘤作用。
*瓜富含维生素E，且所含的*瓜酶能促进机体的新陈代谢，故有抗衰老作用。*瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹功效。*瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对慢性肝炎和迁延性肝炎，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可延长肝癌患者生存期。
脾胃虚寒者不宜。《滇南本草》说
瓜“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻”。一岁以内小儿的母亲也不宜多食*瓜，以免小儿因吃母乳而腹泻。*瓜中含有一种维生素C分解酶，故不宜与富含维生素C的其他菜果混吃。*瓜、花生搭配，易引起腹泻。
(3)番茄:又名西红柿、洋柿子、番李子。原产于秘鲁和墨西哥，为森林中一种野生浆果。当地人名之为狼桃，传说有*，无人敢吃。16世纪，英国一位公爵将番茄带回英国献给伊丽莎白女王以示爱意，故又名爱情果。17世纪一位法国画家冒险尝试，发现其美味，从此才开始食用。
味甘酸，性微寒，入脾、胃、肾经。
[营养成分】每克番茄含蛋白质0.6克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，磷22毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.25毫克，硫胺素0.3毫克，核*素0.03毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克。此外，还含有维生素P、番茄素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。
