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大卡减肥配餐方案已经连载到了第四天，虽然这些食谱已经在低油、低糖的基础上极大程度的照顾到了美味，但身为吃货的我懂得，这样坚持依然需要极大的毅力。因为——没有零食啊！
两顿饭之间怎么熬啊！摔！
所以我今儿很贴心的来科普啦：有几种零食，减肥期是可以吃的。
水果
减肥期间选择水果需要小心谨慎，因为水果中大多含有大量的果糖，让你在不知不觉中多摄入许多热量。而且果糖的升糖指数（GI）比较高，容易造成血糖的波动。当血糖在很短时间内下降的很厉害的时候，人会更容易感觉到饿，一饿了就更管不住嘴。但不得不说，水果至少比各种点心要健康得多。做烘焙的人会对点心中的油、糖含量心中有数，那可都是一个一个的卡路里炸弹啊！
然而确实有几种水果，是减肥者的好朋友。发表于《英国医学杂志（BritishMedicalJournal）》的一项基于位美国人的跟踪研究结果显示，每天一个苹果、一个梨或半杯蓝莓对维持体重有着积极的帮助。而缩小到减肥人群中，食用这三种水果的人群平均比其他人多减1到2磅。这个数字虽然很微小，却依然有着积极的意义。所以，减肥期的水果加餐，就选这两种吧！那个，再提醒一声，别吃超量。
酸奶
益生菌对减肥的作用是相当明显的。在一项双盲研究中，位超重人士参加了12周的减肥计划和12周的维持计划，其中半数左右每天服用益生菌，另外一半服用安慰剂（实验中选用的是鼠李糖乳酸杆菌胶囊2个，共包含万菌落）。12周的减肥计划结束时，实验组的女性平均减掉4.4kg，而对照组只有2.6kg。而在12周的维持计划结束时，对照组体重保持稳定，实验组则平均又减了5.2kg。
天啦噜，这差距也太明显啦！还不赶紧喝起？但是，这里有个但是——实验中选的并不是酸奶，而是乳酸杆菌胶囊，现实中的酸奶可并不是只有乳酸杆菌，还有大量的脂肪。如果是市售的酸奶，还要当心糖超量。所以，还是自己在家动手用低脂奶做酸奶更放心。
总热量：
钠：.5mg
三餐供能比→早餐：午餐：晚餐=29%：42%：28%
三大宏量营养素供能比→碳水化合物：蛋白质：脂肪=58%：19%：18%
早餐：鹰嘴豆鸡肉咖喱蛋饼
总计时间：30分钟
一人份
自发粉ml脱脂奶63ml鸡蛋1个原味鹰嘴豆罐头g煮熟的瘦鸡肉38g西葫芦丝63ml咖喱粉4ml香葱1根红色彩椒1/4个剁碎的薄荷叶15ml低脂酸奶63ml
1、脱脂奶倒入鸡蛋打散。自发粉过筛，在大碗中堆座火山，再挖个火山口出来，把蛋奶液倒进火山口，然后打成面糊。鸡肉切丁，鹰嘴豆洗净沥干，蔬菜剁碎，一并倒入面糊搅匀，再加适量的盐和胡椒粉调味。
2、在锅中淋上少许油（真的只一点点就可以，目的是不粘锅而已，千万别跟炒菜倒那么多）。舀适量的面糊倒入锅中，煎定型了就翻面再煎1分钟这样。每个饼两三分钟就搞定。
3、上桌前淋上酸奶，再撒上薄荷叶做装饰就OK啦。
热量kcal；脂肪7.7g（饱和脂肪2.1g）；蛋白质29.4g；碳水化合物59.1g（纤维素8.3g）；钠mg。
午餐：芝麻酸奶酱烤茄子
总计时间：20分钟
一人份
脱脂奶50g大蒜半瓣芝麻酱8ml小个儿茄子1个腌豆瓣g炒芝麻8ml芝麻菜ml新鲜薄荷叶31ml蒸土豆g米饭g柠檬切块1小块
1、先做芝麻酸奶酱。大蒜碾碎，和酸奶、芝麻酱搅拌均匀就OK了。
2、提前预热烧烤架或者烧烤锅。茄子切片，刷上薄薄的橄榄油（如果有那种食用油喷雾更好，一喷搞定绝不会超量），烤6分钟左右翻面再烤十五分钟，烤到茄子整个儿软了、变成金色就烤好了。
3、茄子盛盘，用小刀在表面划上几刀，然后撒上腌豆瓣，再淋上芝麻酸奶酱，最后撒上芝麻、切碎的芝麻菜和薄荷叶。土豆倒成土豆泥放旁边，挤上柠檬汁。然后配米饭吃就可以啦。
热量kcal；脂肪10.5.4g（饱和脂肪1.5g）；蛋白质24.8g；碳水化合物.9g（纤维素14.5g）；钠.5mg。
晚餐：豌豆芦笋菠菜芝士意面
总计时间：25分钟
一人份
意面75g芦笋三四根青豆47ml菠菜ml特级初榨橄榄油8ml低脂力可达乳酪（ricotta）①31ml柠檬皮擦的蓉3ml剁碎的薄荷叶31ml剁碎的欧芹8ml大蒜1瓣小的
①常见芝士介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→_→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了
1、柠檬皮蓉、薄荷、欧芹、剁碎的大蒜混合均匀，撒盐和胡椒粉调味。
2、按包装说明煮意面。一般流程是这样的：坐一大锅开水，加盐下意面煮10分钟上下，煮到刚刚变软，倒入切成3cm的段的芦笋和青豆煮到合适的火候，一并捞出沥干，保留1/3杯面汤，剩下的汤倒掉。
3、把意面混合物倒回锅中，再倒进刚才保留的面汤，淋上橄榄油，倒进菠菜搅拌到刚刚萎了，撒胡椒粉调味捞出盛盘。然后在顶上撒上乳酪以及步骤1做的酱料就OK了。
热量kcal；脂肪11.9g（饱和脂肪2.6g）；蛋白质17.1g；碳水化合物60.5g（纤维素7.2g）；钠80mg。
