秋冬季节，我们如何祛湿？不妨来试试这个美味的食谱，还能食欲不振的你，都有大胃口！说真的，这个虾米烧冬瓜，祛湿养颜的好美味，好吃不油腻！
我们知道，这个虾米和大虾是一样的，含有着丰富的营养价值，像这个铁、钙、磷的含量都是很高的，是缺钙者补钙的较佳途径。而且呢，虾米还含有很高的虾青素，这是一个很好的抗衰老的物质，因此对于女性朋友来说，还具有养容美颜的效果。
而冬瓜呢，也是减肥和美容的佳品，唐代医家孟诜《食疗本草》认为，进食冬瓜能益气耐老，指出身体肥胖者长期进食冬瓜之后，有助减肥而使身体轻匀健美，而身体消瘦者，则不宜多食冬瓜。
而现代学者研究得知，冬瓜含羽扇豆醇、甘露醇、β-谷甾醇、葡萄糖、鼠李糖以及若干种维生素与矿物质等。有人认为其中丙醇二酸有减肥作用，但冬瓜的美容机理，还有待阐明。
今天呢，就来看看这个虾米烧冬瓜的具体做法，首先需要准备好这些食材：冬瓜、虾米、香菜、油、盐、清水等。
具体做法：
1、首先需要把这个冬瓜进行去皮去瓤，然后进行切大块备用，需要说明的是，这个冬瓜的皮较厚，在去皮的时候有点难度，所以开始的时候，可以把冬瓜切成两半，然后进行削皮。
2、接下来还需要把这个虾米用清水进行冲洗干净（有的买回来的虾米是需要清洗的，也有包装好的虾米，其很干净，虾米上的盐块也少，则不用清洗），然后沥干备用。
3、还有这个香菜也是需要洗干净的，然后把根部切掉，再进行切小段备用。
4、所有的材料准备好后，就是正式开始做了，先在锅中放入少许的食用油，待这个油有七成热后，就可以把这个切好的冬瓜放入到锅里，然后进行不断的翻炒了。
5、大概炒个30秒这样，就可以倒入清水了，清水呢，也就大概一碗这样就差不多了，让清水没过这个冬瓜即可，然后用大火进行煮开。
6、这个冬瓜煮开后，再把准备好的虾米倒入，然后用小火进行焖煮8-15分钟这样，然后再加入少许的盐进行调味，再把香菜撒在上面，就可出锅了。
怎么样，学会了吗？这道美味的虾米烧冬瓜，真是一个祛湿养颜的好食谱呢！不过需要说明的是，这个虾米本身是有咸味的，因此这个是否要再放盐，需要根据个人的口味来定，建议盐的话，还是少吃点，清淡点有自己有好处！
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