沙棘是VC之王、VE果蔬之冠、防癌抗癌之王，抗自由基之王，活性维生素的宝库，血管的清道夫，心脑血管病的克星，花青素比蓝莓还多、*酮比银杏多、SOD是人参的4倍，这些活性成分能大量去除自由基，修复细胞，提高免疫力，增强人体自愈能力，防治癌症等。
专家研究说，沙棘所含人体所需要的生物活性物质，种类之全、含量之多、活性之高、配备之完善，在目前自然界还找不到第二种植物与它相媲美，被誉为世界上最完美的植物。全世界医疗机构纷纷在临床运用沙棘，无任何副作用，治疗心脑血管疾病、癌症、糖尿病、呼吸和消化系统疾病、妇科疾病、炎症等，治愈率高达83%、有效率高达95%以上，赞誉沙棘独一无二、无可替代、最牛中药、有惊人疗效。
1、维生素类
维生素对人体的健康非常重要，但它们大多数不能在体内合成，必须有外界补充，现代医学研究表明，最好补充天然维生素，而沙棘中含有6中重要的维生素，其中维生素C、E、K1、β葫萝卜素4种维生素含量是植物界中最高的。
沙棘果中富含维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠，故有VC之王的美誉。沙棘除含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素外，还含有B族维生素，沙棘是维生素“源”植物。
β-胡萝卜素的生理功能，除已知的转变成VA后，发挥VA的功能，如治夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长与分化防止腺体委缩等以外，近些年来发现β-胡罗卜素有预防肺癌的作用。对宫颈癌、卵巢癌、食道癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有预防作用。
沙棘VE目前预知有4种，其生理和药理上的功能主要是：对生物膜的保护作用，抗自由基和抗脂质过氧化作用，提高免疫功能的作用，促进肝细胞解*作用，降低脂肪治动脉粥样硬化作用，延缓衰老、防治褐斑作用，保护神经系统和防治贫血等作用。
2、*酮类化合物
沙棘果和叶中*酮类成分已被鉴定的有：槲皮素、异鼠李素、山萘酚及其苷类、杨梅酮、氯原酸、猪草苷、*芪苷等。沙棘果汁中含有7种*酮类化合物，主要为异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷和槲皮素等。沙棘果实中*酮类化合物主要有白花青素、儿茶素、*酮醇和少量的*烷酮，从*酮醇中又分离出异鼠李素、苦木素、山茶素等。*酮类和其它酚类化合物具有增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透性，预防VC受到破坏。*酮类对血管壁的生理作用可通过VC的参与来实现，它的活性可以对机体中的VC起稳定作用，而且还能把被氧化的VC重新还原过来。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展，降低血胆固醇水平，使甲状腺功能亢进恢复正常，也有抗炎症的作用。
3、三萜、甾体类化合物
原苏联专家已从沙棘叶、果和油中分离出几十种三萜、甾体类化合物。
4、油和脂肪酸
沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油，其含量与油的性质随部位不同而有所差异。其各部位的含油量为，果实2%—5%，果肉3%—9%，种子9%——18%，叶1%。而榨出果汁后的干燥残渣含油量为18%—22%。通常所说的沙棘油是指是指种子油和果肉油而言，种子油中含胡萝卜素类不多，没有胡萝卜素，果肉油中富含萝卜素和类胡萝卜素。
5、氨基酸和蛋白质
沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质，而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸，而且包括人体不能合成的、又是所必须的8种氨基酸。
6、酚类及有机酸类
沙棘中的多酚类化合物包括乌索酸、香豆素、β-香豆素、酚酸类等。沙棘中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸等多种有机酸类，以及果胶、丹宁等成分。沙棘中的酚类化合物具有抗氧化的作用，能使许多生物活性物质保持其活性，并有抗肿瘤和抗辐射的作用。例如白花青素化合物具有抗肿瘤作用，苦木素具有明显的抗肿瘤与抗辐射的作用。
沙棘叶和果中含有香豆素，具有增强毛细血管功能及止血、抗凝的作用，并有解痉、抗白癜风、抗肿瘤、麻醉、解热和利胆等作用。含有的三萜烯类则以乌索酸为主要代表，可抑制机体中的钠、氯离子而不影响钾的代谢，用于治疗铜色皮肤病（肾上腺皮质激素不足），具有治疗伤口、溃疡、糜烂性炎症等病变的作用。
7、挥发油类成分
迄今为止，沙棘中已鉴定出多种挥发性成分。
8、微量元素
微量元素对动、植物，尤其是对人类具有十分重要的生理和病理意义，与人类的健康息息相关。不同生长环境下的沙棘，其所含微量不等，有的含十几种，有的含几十种。沙棘果肉、叶子、种子、果渣等中，都含有大量的微量元素。目前已知人体所必需微量元素为14种，沙棘果汁含有其中的11种。
9、磷脂类
磷脂（包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油）的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右，这些成分作为构成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝，抗肝硬化作用。还含有0.09%-0.36%的甘氨酸的氨基酸甲基化产物——甜菜碱，它具有趋脂和抗溃疡特性，可用于防治脉粥样硬化症。
10、5-羟色胺
沙棘茎皮和沙棘果中，含有5-羟色胺，这在植物界中是罕见的。它以游离态和化合态存在，可作为一种神经递质，对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等，有重要的调节作用，还具有抗强烈辐射、抗传染病和抗癌的作用，并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白，有助于血液凝固等方面的作用。
11、糖类
沙棘中含有5%——10.5%的糖类，以葡萄糖和果糖为主。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
