每个人都有一个美好、快乐、天真的童年，童年的许许多多的事有时候我们回忆起来仍然感到快乐。在今年国庆的时候，我回了一趟老家，吃上了一种小时候经常吃的野果，这种野果我已经很多年没有这吃过了，今年回味起来那还真是有点感慨万千。这种野果就是拐枣，我们农村经常称之为“鸡爪子”。这种野果的外形和它的外号一样毫不起眼，看上去不会让人有丝毫的惊奇，因为外形实在是太普通了，甚至于七拐八弯的外形可以说并不好看，然而就是看上去这么普普通通的野果可是有很大的价值呢。
先说拐枣的味道其实还是很好的，熟透的拐枣很甜，甜中还带有拐枣特有的香味，实在是怎么吃感觉都不够。还记得小时候每每到放学就去河边逛，看看哪里有拐枣树，胆大的经常爬树去摘，不管生的还是熟摘下来放进口袋里慢慢边走边吃，那感觉那味道实在是快哉啊。
除了味道好，它的营养价值不错。现在我们知道拐枣的营养有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、还有其他的钾、钠、铁、锌等等。因为拐枣中还含有大量的有机酸以及葡萄糖，这两种物质进入身体之后可以扩充身体中的血容量.这样不仅能够解酒毒.起到醒酒安神的作用。
其次，拐枣对通便也有不小的作用，拐枣中含有大量的脂类物质.葡萄糖.有机盐以及大量的水分，所以适量的多吃一些拐枣或者是多服用一些拐枣酒，可以起到促进尿液排便以及加快肠道蠕动功效。最后，拐枣还有降血压的作用，高血压患者可以适量的服用一些拐枣酒，因为拐枣中含有一定的麦草碱.枳惧甙C以及鼠李碱等，所以非常适合高血压患者服用。小时候经常泡酒给家里的老人喝，效果非常不错。
说到拐枣泡酒，有好几种方法可以制作。小时候为了快捷方便，泡酒的方法都相对简单。
首先先挑选好好的拐枣，熟一点的最好。拐枣的种子可以去除，先倒入锅内一些水，然后把水烧开，再把拐枣放到蒸笼中，先蒸过30分钟；
第二，蒸好之后放到太阳底下晒，最好晒成皱巴巴的。
第三，再放到笼中蒸一下，晒上四五天，就这样连续操作七八次。
第四，八次之后拐枣就被晒干了，这时可以把它放到瓶中，装拐枣的容器要干净最好没有水分，然后再倒入酒，酒最好能没过拐枣五公分以上。
最后再说一点，白酒的度数最好能在30度以上，最好是自酿的米酒。一般浸泡三个月以上就可以开盖了。有时候为了快捷也不用蒸晒那么多次，看个人情况和喜好来操作。制作的时候还可以加一些冰糖或其他一些调整口味。
拐枣除了以上的价值，我们还可以挖掘它是商业价值。拐枣在以前是有很多，几乎是随处可见，但是结的果子却不是很多，这种野生的果实现在并不容易找到。如果能把握好机遇和市场，种植拐枣所获得的收益现在看前景还是不错的。不过需要注意的一些问题是，拐枣的生长速度比较慢，需要农户们有一定的耐心。一般都是在种植其他项目的时候顺带种植拐枣，也正是由于这个原因，使我国的拐枣种植面积远远少于其他水果。不过拐枣种植好了，还是会有很可观的经济利益，各位朋友可以根据自身条件与种植环境考虑是否适合规模化种植。
回忆小时候吃的拐枣，现在吃起来味道没有感觉没有小时候的那种味道好。拐枣还是那种拐枣，可现在的我却没有童年时的快乐，童年的时光一去不复返。不知道各位小伙伴有没有吃过拐枣“鸡爪子”呢，欢迎留言讨论！
