刘云涛 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5387123.html来源：FoodPlusHub作者：徐淑雯Mika00年5月7日，中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准，作为国内第一个关于“儿童零食”的团体标准，“儿童零食”这一概念被正式定义——即正餐以外，用于补充能量、平衡营养或增加水分，能够放松悠闲、愉悦心情的适合于3~岁儿童食用的食品。这份标准已经于00年6月5日起实施。该团体标准将儿童按照年龄分为两个阶段：3-6岁为学龄前儿童，6-岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征，确定不同的重点营养素需求：其中，针对儿童健康饮食，参考《中国儿童青少年零食指南》，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。同时，在包装设计安全性上，该标准要求儿童零食的包装除符合相关国家标准外，包装结构的设计还需充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。上世纪五十年代开始，中国休闲零食产业逐步诞生，从街头巷尾的风味人间演变为工业化的成型产业，不同年代零食企业的兴衰更替和休闲零食这一庞大市场的崛起路径勾勒出了近代中国零食制造业的发展史，而这背后映射的是消费需求的不断细化与升级以及零食品类的日趋丰富和创新。而站在几十年后的今天，当“儿童零食”这个名词拥有了新的诠释和定义，我们尝试去深入探寻儿童零食这一细分市场的核心逻辑，从时代的风口中寻找端倪。这篇Insight文章一共会分成以下几部分：一、儿童属性的零食产品是否有存在的必要，儿童零食到底是不是一个好的市场，儿童零食是否将成为零食市场新的发力点？二、如果儿童零食是未来休闲零食市场新的发力点，那么国内儿童零食的市场竞争格局将是什么样的？三、国内儿童零食的创新创业机会在哪里？未来的儿童零食市场将呈现成人零食儿童化和从儿童需求向出发这两类产品逻辑的深度融合。0儿童属性的零食产品是否有存在的必要，儿童零食到底是不是一个好的市场，儿童零食是否将成为零食市场新的发力点？其实在过去几十年的休闲零食市场中，儿童一直是主力的消费人群之一，但儿童零食和成人零食之间并没有泾渭分明的标准和差异，当我们提到在童年时期喜爱的零食产品，能够首先联想到的是大白兔奶糖、上好佳浪味仙、旺旺小馒头、阿尔卑斯糖等，而在品类方面，多为糖果、饼干、膨化等大众零食品类，大部分品牌利用“儿童向”的包装设计去吸引儿童群体，但产品本质上却并非专为儿童设计。而近两年，从健合集团旗下的有机婴幼儿辅食与儿童零食品牌GOODGO?T打入中国市场，到国内综合零食品牌良品铺子、百草味及三只松鼠陆续建立儿童零食子品牌，正式布局儿童零食赛道，儿童零食似乎逐渐成为备受消费者
