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低甲氧基果胶为基础的微胶囊包封乳酸杆菌后 [复制链接]

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EncapsulationofLactobacillusinLow-MethoxylPectin-BasedMicrocapsulesStimulatesBiofilmFormation:EnhancedResistancestoHeatShockandSimulatedGastrointestinalDigestion

DOI:10./acs.jafc.1c

杂志:AgriculturalandFoodChemistry

Online:May

通讯作者:KatleenRaes根特大学生物科学

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