刘*连医生 http://m.39.net/pf/a_9392368.html秋葵原名为洋辣椒，又名*秋葵，现在我们为了简单，就直接称为秋葵了，它营养价值高，其富含着丰富的维生素与矿物质，不仅是这些秋葵中还含有硒和锌等微量元素，这些微量元素，可增强人体免疫力，起到防癌抗癌等作用，
除了这些，秋葵对于贫血的人来说，也是一道营养价值很高的菜肴，大多数人贫血是由于身体中缺乏铁，钙，维生素中的维生素B2和维生素B12，蛋白质中的胶原蛋白所引起的，秋葵中正好含的铁，钙，蛋白质，维生素及膳食纤维都有助于帮助我们人体预防贫血的效果，今天我就教大家如何做这道菜，营养才不会流失，口感又好！
秋葵：克，瘦肉：克，大蒜：7瓣，小米椒：4颗，油：适量，盐：适量，耗油：适量，生抽：适量，鸡精：适量，陈醋：适量
做法1：将秋葵洗干净，由于秋葵表面有毛，大家洗的时候需要耐心一些，然后把秋葵的蒂，刀切掉，锅中倒入清水烧开，放入秋葵，大约煮两到三分钟，秋葵熟后，捞出。
做法2：捞出后的秋葵焯水，放入凉水中，准备菜刀与菜板，秋葵对半切开，摆盘
做法3：将洗干净的猪肉剁碎成肉末，大蒜剁碎成蒜蓉，小米椒切细，备用
做法4，锅烧热，倒入适量油，油热，放入肉沫，翻炒至熟放入蒜蓉，翻炒几秒
做法5：现在我们来调味，放入盐，耗油，生抽，鸡精，陈醋，调味，放入适量的水收汁，再放入小米椒，根据个人口味来调味
做法6：把调好味的蒜蓉肉末直接淋到秋葵上就可以吃了，看到这里，你应该也已经学会了吧，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖，半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，不宜过炒，这样做营养才不会流失，
秋葵营养丰富，但不一定什么样的人都能吃，下面小编查阅古籍，总结出有以下症状的人少食用秋葵，因为*称葵属于偏性偏凉类食物，脾胃虚弱，容易拉肚子，手脚冰凉，怕凉，体质偏寒的人少食秋葵为好，
对此你有什么看法，欢迎大胆说出来！我们明天见！
